A gastronomia de São Paulo virou uma forma de contar histórias de imigração, memória, afeto e identidade, refletindo a diversidade que construiu a capital paulista.

Da Bulgária à Coreia do Sul, da África à Índia, passando por México, Tailândia, Taiwan e Vietnã, os estabelecimentos revelam trajetórias marcadas por adaptação e resistência cultural.

São ambientes únicos, que oferecem um ambiente único para a troca cultural, onde cozinhas do mundo inteiro convivem e se reinventam. Pratos como burékas búlgaras, bibimbap coreano, tacos mexicanos, curry indiano e sopas vietnamitas se tornaram parte do cotidiano da cidade, aproximando culturas por meio da comida.

FONTE: G1